V zimním období není výběr sezónní zeleniny tak pestrý jako v létě, ale salátovou okurku, troufnu si říci, seženeme vždy.

Suroviny

• 200 g kuřecího masa bez kůže (v našem případě kuřecí prsa)
• 300 g salátové okurky
• 2 střední stroužky česneku
• 4-5 čajových lžic sójové omáčky (věnujte pozornost obsahu sacharidů, není sójová omáčka jako sójová omáčka)
• sůl

Postup

Kuřecí maso tepelně zpracujeme – uvaříme/upěčeme/ugrilujeme. Nijak nekořeníme, stačí pouze osolit. Vychladlé maso pokrájíme/natrháme na požadovanou velikost.

Okurku (já neloupala) si nakrájíme na nudličky. Já strouhám na V-kráječi.

Do misky dáme pokrájené maso a pokrájenou okurku, prolisujeme česnek, přidáme sójovou omáčku a dle potřeby dosolíme, vše promícháme. Sůl doporučuji přidávat až na konec a postupně. Každá sójová omáčka je jinak slaná a byla by škoda salát přesolit.

Když necháte salát trochu odležet, chutě se lépe propojí, nicméně je dobrý i čerstvě udělaný.

Menší obměna je použít místo sójové omáčky worcestrovou. Ta má obecně výrazně vyšší obsah sacharidů, takže tu bych si nechala až po skončení dietního plánu. Chuťově taky velmi zajímavé.