Co by to bylo za Vánoce bez klasiky, jako jsou vanilkové rohlíčky. Ochutnejte naši proteinovou keto verzi. 

Suroviny

• 1 bílek (37 g)
• 1 Pudink KetoDiet s vanilkovou příchutí
• citronová kůra z 1/4-1/2 citronu
• 20 g moučkového sladidla (erythritol, xylitol)
• 50 g mleté vlašské ořechy
• 60 g moučky z blanšírovaných mandlí (lze zakoupit s hodnotami sacharidů nižšími než 6 g na 100 g výrobku)
• 20 g povoleného másla
• špetka soli
• (semínka z vanilkového lusku nebo vanilkové aroma)

Postup

Všechny suroviny promícháme v míse a vypracujeme lehce lepivé těsto. Místo KetoDiet Pudinku by měl fungovat i proteinový nápoj s vanilkovou příchutí. Pokud chcete rohlíčky více vanilkové, můžete přidat semínka vanilkového lusku nebo 1-2 kapky vanilkového aroma.
Těsto zabalíme do potravinové folie a necháme v lednici cca na 2 hod odpočinout. My jsme nechali přes noc. Tvarujeme rohlíčky a pokládáme na plech vyložený pečícím papírem. Těsto může být při válenÍ rohlíčků lehce drobivé, chce to trochu zručnosti a hodně trpělivosti. Výsledek však stojí za to.
Pečeme v mírně vyhřáté troubě při cca 150 °C do zrůžovění, kolem 10 min. Však to znáte, záleží, jak peče Vaše trouba.

V případě, že neseženete pudink s vanilkovou příchutí, můžete ho nahradit čokoládovým potom budou, ale rohlíčky do hněda.