Našli jste v povolených surovinách tvarůžky, ale představa, že se do nich zakousnete jen tak, Vás nenadchla? V tom případě je tento recept jako dělaný právě pro vás!

Suroviny

• 500 g květáku
  
• 100 g tvarůžků (např. Olomoucké)
  
• 60-100 ml smetany (kolem 30 %)
  
• 2 vejce
  
• sůl
  
• (pepř)

Postup

Jako první si dáme hřát troubu cca na 180 °C. Potom si umyjeme květák, rozebereme ho na růžičky a pomixujeme ho v mixéru s noži tvaru „S“ na velikost tzv. květákové rýže. Vezmeme zapékací mísu a můžeme ji vymazat. My jsme ji lehce vystříkali olejem ve spreji.

Do zapékací mísy rovnoměrně rozprostřeme polovinu květákové rýže. Na to poklademe tvarůžky a ty zasypeme zbylou květákovou rýží. Kdo chce, může opepřit, my jsme nepepřili. Zatím jsme nic nesolili. Tvarůžky jsou dost slané samy o sobě a není třeba nijak zvlášť víc pokrm dosolovat. Vše zalijeme smetanou a dáme do předehřáté trouby na 15 – 20 min.
Smetanu započítáváme jak do limitu povoleného mléka, tak do limitu zdravých tuků. 100 ml smetany obsahuje 30-33 g tuku – „másla“.

Vyndáme květák z trouby a zkusíme, zda je hotový. Tvarůžky jsou nyní rozpuštěné, můžeme směsí projet několikrát vidličkou a tvarůžky rovnoměrně „rozmíchat“ v květákové rýži. Poté vše zalijeme rozmíchanými vejci, která jsme přeci jen trochu osolili. Dáme zapéct ještě na 5-10 min. Teplotu můžeme zvýšit na cca 200 °C.